Willkommen

France - HollandeHerzlich Willkommen liebe Besucher und Macarons Freunde!

 

Im November 2011 haben wir angefangen, Macarons und französische Backspezialitäten herzustellen, darunter Flans, Cannelés, Madeleines, Tartelettes, Éclairs und viele andere mehr.

 

Macarons sind zarte bunte Süßigkeiten, bestehend aus zwei Mandelbaiserchalen zusammengehalten durch eine Cremefüllung.

 

Diese und die anderen leckeren Spezialitäten werden Tag für Tag in unsere kleine Backstube mit größter Sorgfalt frisch handgefertigt. Dafür werden nur die besten Zutaten ausgesucht. Außerdem verzichten wir selbstverständlich ganz und gar auf jegliche Art von chemische Zusatzprodukte, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffen, usw. Es kommt nur was gutes drin: nicht mehr, nicht weniger!

und natürliche Lebensmittelfarbe.

Apropos Farbe: wir werden immer wieder gefragt, warum unsere Macarons so kräftig bunt sind. Nun Pastel Macarons sind zwar sehr zart und schön -und wir haben durchaus auch welche im Sortiment- aber wir lieben es eben bunter und kräftiger!

Noch was: Manche glauben wirklich, die Farbe wäre so kräftig wegen den intensiven Geschmack unserer Cremefüllung… Wir wollen es also respektvoll aber betont klarstellen: Nein, die Farbe von unseren Macarons hat nicht mit ihrer Cremefüllung zu tun, sondern mit Lebensmittelfarbe.

 

 

Jede Woche gibt es die klassischen Sorten wie Schokolade, Himbeere, Zitrone, Caramel au beurre salé, Milchschokolade/Lavendel… aber es kommen auch immer neue Geschmacksvarianten dazu, fruchtige wie Feige, Rhabarber, Ingwer, Mango oder eher nussig, herbstliche wie Walnuss, Ahorn Sirup, Maronencreme, Tiramisu oder weihnachtliche wie Lebkuchen, Apfel/Zimt, Spekulatius, Winter Mandarine, weiße Schokolade mit Kardamom… Immer wieder mal bitten wir unsere berühmten Veilchen Macarons an, mannschmal die mit Holunderblüte oder mit Verbene…

 

Kommt einfach vorbei und lassen Sie sich überraschen!

 

Unsere Macarons können Sie jeden Tag von 12:00 bis 18:00 Uhr in dem Laden erwerben, in der Gärtnerstraße 13.  direkt am Boxhagenerplatz, in Berlin-Friedrichshain

und jeden Samstag auf dem Wochenmarkt am Boxhagenerplatz in Berlin-Friedrichshain, zwischen 10:00 und 15:30 Uhr.

 

 

Wir freuen uns über Ihren Besuch und laden Sie ein, uns mit Ihrem Feedback auf dem Laufenden zu halten.

 

Diese Homepage soll Ihnen aber auch die Möglichkeit geben, Macarons nach Ihrem Geschmack zu bestellen und zu Ihnen nach Hause zukommen zu lassen.

 

Bis bald im Geschäft und auf dem Markt am Boxi, 2 Schritte davon entfernt,
und natürlich auch auf dem Blog!

 

Ihr Macarons de Stéphane – Team

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